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GATEAU BRETON MAISON

   Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

   Cuisson entre 50 et 60 minutes

  Ingrédients :

  500 gr de farine fluide

  350 gr de sucre fin

  400 gr de beurre demi-sel breton

  6 jaunes d'oeufs

  1 sachet de levure chimique

  1 sachet de sucre vanillé

  1 oeuf entier battu pour napper

  Mettre la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé dans un grand saladier 

  ( le + large possible )

  Bien mélanger le tout à la main , ensuite ajouter les jaunes d'oeufs et 

  pétrir à la main , ajouter le beurre ramolli et bien mélanger avec les doigts

  Mettre dans un plat, lisser le dessus , napper avec l'oeuf battu au pinceau

  Puis marquer le gâteau avec une fourchette